Организация питания в образовательной организации

Учреждение обеспечивает сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении, с учетом распределения калорийности между приемами пищи, норм физиологической потребности в энергии и суммарных объемов блюд по нормам, утвержденным СанПиН  2.3/2.4.3590-20.

Основными задачами организации питания воспитанников в Учреждении являются:

-создание условий, направленных на обеспечение воспитанников рациональным и сбалансированным питанием;

- гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, формирование навыков пищевого поведения.

Кроме того, МАДОУ «Детский сад № 6 «Лукоморье» создает условия для охраны здоровья воспитанников, в том числе со статусом ОВЗ и детей – инвалидов:

- Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

- Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни;

- Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;

- Текущий контроль за состоянием здоровья;

- Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;

- Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.

Учреждение обеспечивает воспитанников сбалансированным четырех разовым питанием (1-й завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотненный полдник), осуществляемым в соответствии с примерным двухнедельным меню. В меню представлены разнообразные блюда, на каждое из которых имеется технологическая карта из сборника рецептур для детского питания. При составлении меню соблюдаются требования объема порций и нормативов калорийности питания. Так же в меню учитывается правильное распределение продуктов в течении суток. Кроме того учитывается и то, что некоторые продукты должны входить в рацион ребенка ежедневно, а некоторые он может получать через день или 2-3 раза в неделю. Ежедневно проводится витаминизация третьего блюда (осуществляется из расчета для детей от 1-3 лет-45 мг, для детей 3-6 лет - 50 мг на порцию) обязательно под контролем медицинского работника, в приготовлении используется йодированная соль, соблюдается питьевой режим (бутилированная питьевая вода). 

Для правильной организации питания детей необходимо заботиться о соблюдении преемственности в питании детей в дошкольном учреждении и дома. С этой целью мы информируем родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню. Таким образом, родители могут анализировать, какие продукты дети получили в течении дня, и чем их покормить на ужин. 

Примерное двухнедельное меню для питания воспитанников в возрасте от 3 - х до 7 - ми лет